Najlepszy Baileys: likier kawowo-karmelowy

Ostatni udany eksperyment z likierem kokosowym a’la Malibu zachęcił mnie do tego, by stworzyć coś nowego: wybór padł na równie popularny trunek, jakim jest Baileys, który zrobiłam trochę po swojemu, ponieważ obecną tam whisky zamieniłam na wódkę. Wyszedł wyśmienity: aksamitny, gęsty, odpowiednio słodki, z karmelowo-kawową harmonią smaków, subtelną nutą alkoholu niczym najlepszy na świecie krem stworzony do sączenia w niewielkich kieliczkach, w cudownym towarzystwie… :)

Bardzo polecam.

Przepis na domowy likier Baileys (ok. 1 litr) 

Składniki:

  • 250 ml wódki
  • 400 g masy krówkowej
  • 200 g śmietany 30%
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozrobionej w 3 łyżkach wrzątku

Sposób przygotowania:

Masę krówkową przełożyć do garnka i podgrzać do momentu aż uzyska luźniejszą konsystencję – odstawić, wystudzić do temperatury pokojowej, po czym wlać do niej śmietanę, wódkę i kawę – wymieszać przy pomocy kuchennej rózgi, przelać do butelki – schłodzić.

Informacje o BlackLady

Mam na imię Justyna. Pochodzę z Częstochowy, lecz nie lubię tego miasta. Z wykształcenia jestem polonistką, z natury obserwatorką-pesymistką, która żyje ideami. Na co dzień dużo rozmyślam, pochylając się nad tym, co dziwne, tajemnicze, groteskowe, ironiczne, niedookreślone i paradoksalne – właśnie w tym tkwi siła przekazu, tam pod płaszczykiem nonsensownej mglistości szukam prawdy. Mając 4 lata wstąpiłam w świat literatury – zaczęłam czytać i już wiedziałam, że to są przestrzenie, w które pragnę się wdzierać, pragnę je też tworzyć. Słowo ma dla mnie wartość szczególną – kreuje, razi, buntuje, nęci, oburza – dlatego też literatura wydaje się być moim naczelnym zainteresowaniem. Jednak z zapałem oglądam również horrory, thrillery, filmy psychologiczne, piekę ciasta dla najbliższych, wędruję po górskich szlakach, upajam smakiem i aromatem kawy, nadto niemiłosiernie kocham psy; generalnie zwierzęta, co ma wyjaśnienie w praktykowanej przeze mnie diecie wegetariańskiej.
Ten wpis został opublikowany w kategorii Drinki, koktajle, Przepisy, Wszystkie wpisy i oznaczony tagami , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>