Walentynkowe przysmaki (V): czekoladowe trufle w owocowym pudrze

Wielokrotnie robiłam wege trufle, ale jeszcze nigdy takich bardziej tradycyjnych, czekoladowych, które jednak do końca typowe nie są, bo obtoczone w kolorowym, owocowym pudrze: bardzo słodkie i kremowe, czyli idealne na walentynki ;)

Przepis na czekoladowe trufle w owocowym pudrze (10 dużych sztuk) (Przepis pochodzi z Moich Wypieków od Pani Doroty)

Składniki:

Trufle:

  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 50 g mlecznej czekolady
  • 100 g serka mascarpone
  • 1 łyżka wódki lub likieru owocowego

Cukier puder z liofilizowanych owoców:

  • 3 łyżki liofilizowanych owoców (ja zmieliłam na pył batoniki „Frupp” – dostępne chociażby w Netto)
  • 4 łyżki cukru pudru

Sposób przygotowania:

Obie czekolady roztopić w kąpieli wodnej – lekko przestudzić.

Mascarpone zmiksować z wódką lub likierem, po czym, łyżka po łyżce, cały czas miksując, dodawać roztopioną czekoladę.

Powstałą masę schłodzić w lodówce do momentu aż stanie się na tyle twarda, by można z niej było formować trufle, które następnie należy obtoczyć w owocowym pudrze (liofilizowane owoce lub batoniki zmielić, potem wymieszać z cukrem pudrem).

Przechowywać w lodówce.

Informacje o BlackLady

Mam na imię Justyna. Pochodzę z Częstochowy, lecz nie lubię tego miasta. Z wykształcenia jestem polonistką, z natury obserwatorką-pesymistką, która żyje ideami. Na co dzień dużo rozmyślam, pochylając się nad tym, co dziwne, tajemnicze, groteskowe, ironiczne, niedookreślone i paradoksalne – właśnie w tym tkwi siła przekazu, tam pod płaszczykiem nonsensownej mglistości szukam prawdy. Mając 4 lata wstąpiłam w świat literatury – zaczęłam czytać i już wiedziałam, że to są przestrzenie, w które pragnę się wdzierać, pragnę je też tworzyć. Słowo ma dla mnie wartość szczególną – kreuje, razi, buntuje, nęci, oburza – dlatego też literatura wydaje się być moim naczelnym zainteresowaniem. Jednak z zapałem oglądam również horrory, thrillery, filmy psychologiczne, piekę ciasta dla najbliższych, wędruję po górskich szlakach, upajam smakiem i aromatem kawy, nadto niemiłosiernie kocham psy; generalnie zwierzęta, co ma wyjaśnienie w praktykowanej przeze mnie diecie wegetariańskiej.
Ten wpis został opublikowany w kategorii Czekoladowe, Pralinki, trufle, Przepisy, Wszystkie wpisy i oznaczony tagami , , , , , , , , , , , . Dodaj zakładkę do bezpośredniego odnośnika.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>